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葡萄酒是利用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵而成的酒精飲料。但葡萄在種植過(guò)程中會(huì )使用殺蟲(chóng)劑、除草劑和防霉劑等農用化學(xué)品致使葡萄酒中經(jīng)常被檢出農藥殘留。由于葡萄酒產(chǎn)地廣泛,各地區使用農藥種類(lèi)不一,加上復配農藥的大量使用,使得葡萄酒中農藥殘留由單一種類(lèi)向多種方向發(fā)展,因此建立葡萄酒中多種農藥殘留量的測定方法尤為必要。當前測定葡萄酒中農藥殘留主要技術(shù)有氣相色譜法、氣質(zhì)聯(lián)用法及液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法,其中氣相色譜法靈敏度高,但容易出現“假陽(yáng)性”結果,氣質(zhì)聯(lián)用法易受基質(zhì)成分和柱流失物等因素影響而導致靈敏度較低或發(fā)生干擾現象;液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法靈敏度高,抗干擾能力強,但儀器昂貴,維護成本高,因此不易推廣普及。本文采用氣象色譜串聯(lián)質(zhì)譜結合固相萃取技術(shù),建立了葡萄酒中常見(jiàn)的75種禁限農藥殘留量的分析方法,該方法的靈敏度、精密度及檢測限均滿(mǎn)足各國法規要求。
實(shí)驗部分
1、儀器
氣象色譜串聯(lián)質(zhì)譜儀,0.1mg和0.01mg電子天平,旋渦混合器,離心機、真空離心濃縮儀(含真空泵)2、試劑
正己烷、乙腈、甲苯、乙酸乙酯:色譜純,二氯甲烷、氯化鈉、無(wú)水硫酸鈉:分析純,其中無(wú)水硫酸鈉650℃烘4h,轉移到干燥器中冷卻,備用;EnviCarb-NH2復合柱:500mg/6mL;去離子水:>18.2MΩ;Mill-Q超純水;乙腈+甲苯(3+1)洗脫液:分別用量筒量取600mL乙腈和200mL甲苯于試劑瓶中充分混勻。3、標準物質(zhì)及配制
標準物質(zhì):唑酮草酯、治螟磷、蠅毒磷、異菌脲、乙氧氟草醚、溴螨酯、西瑪津、戊唑醇、戊菌唑、肟菌酯、特丁硫磷、順式氰戊菊酯、殺撲磷、殺螟硫磷、殺蟲(chóng)脒、三唑酮、三唑磷、三唑醇、三氯殺螨砜、三氯殺螨醇、噻嗪酮、嘧霉胺、嘧菌環(huán)胺、嘧啶磷、馬拉硫磷、螺環(huán)菌胺、氯氰菊酯、氯苯嘧啶醇、咯菌腈、磷銨、聯(lián)苯菊酯、樂(lè )果、喹硫磷、克菌丹、腈菌唑、甲基對硫磷、甲基毒死蜱、甲拌磷、甲胺磷、腐霉利、氯硅唑、氟蟲(chóng)腈、氟草敏、二嗪磷、二甲戊樂(lè )靈、惡霜靈、對硫磷、毒死蜱、地蟲(chóng)硫磷、敵敵畏、敵草腈、敵草胺、狄試劑、除草醚、蟲(chóng)螨畏、丙硫磷、丙環(huán)唑、吡氟禾草靈、吡氟草胺等4、樣品前處理
稱(chēng)取15ml試樣于250mL具塞三角瓶中,加入10mL丙酮振蕩混勻,然后將瓶中內容物移入250mL分液漏斗中。用40mL二氯甲烷洗滌三角瓶并將洗液倒入分液漏斗中,小心排氣,用力振搖,靜置分層,將下層有機相通過(guò)裝有無(wú)水硫酸鈉的簡(jiǎn)型漏斗,收集于200mL雞心瓶中。再先后加入5mL丙酮和40mL二氯甲烷于分液漏斗中,振搖1min,靜置分層后收集。合并提取液,將提取液中40℃水浴旋轉蒸發(fā)至約1mL,待凈化。
在CarbonNH2Cartridger復合柱中加入約2cm高無(wú)水硫酸鈉。加樣前先用4mL乙腈+甲苯(3+1)預洗復合柱,當液面到達硫酸鈉的頂部時(shí),迅速將樣品提取濃縮液轉移至凈化柱上,用3×2mL乙腈+甲苯(3+1)洗脫農藥及相關(guān)化學(xué)品,分2次收集所有流出液于15mL離心管中,離心濃縮至近干,用正己烷定容到1.0mL,加入40uL內標溶液,混勻,用于氣象色譜串級質(zhì)譜測定。本文系采摘自《食品安全與檢測》2014年第39卷第05期,略有刪節,發(fā)布于cninsights.cn。
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